10 fő részére

hozzávalók

• 20 dkg cukor
• vanília
• 4 db tojás
• 1 dkg zselatin
• 3 dl tej
• 6 dl tejszín
• 10 db fél őszibarack
• 10 db meggy- vagy eperszem
• 10 kiskanál narancslikőr

Elkészítés

15 dkg cukrot karamellizálunk, majd felöntjük a tejjel, felfőzzük. Miután langyosra hűl, vízgőzön elkeverjük az 5 dkg cukorral elkevert tojást. 4 dl tejszínből vert habbal keverjük el a vízben elkevert zselatint. Tálaljuk talpas pezsgőpoharakba. Ha megfagyott, rátesszük a fél őszibarackot, ebbe egy szem meggyet vagy epret, és végül leöntjük likőrrel. A 2 dl tejszínből habot verünk, majd a tetejére helyezzük.

Megjegyzés

vendégváró